Lisää sterilointivaikutusta:UHT -tekniikka voi tehokkaasti tappaa bakteerit ja mikro -organismit välittömän korkean lämpötilan (135 asteen - 150 asteen) hoidon kautta kaupallisten steriiliysstandardien saavuttamiseksi, kun taas pastörointia ei voida täysin steriloida matalan lämpötilan vuoksi.
Pidempi säilyvyys:UHT-käsiteltyjä tuotteita voidaan varastoida useita kuukausia huoneenlämpötilassa, kun taas pastöroidun maito on suhteellisen lyhyt säilyvyys, joka vaatii yleensä jäähdytystä ja 3-10 päivän säilyvyyttä.
Korkeampi lämpötehokkuus:UHT-laitteiden lämmön talteenottoaste voi saavuttaa yli 90%, mikä on enemmän energiansäästöä ja tehokasta kuin pastörointi.
Korkeampi automaatiotaso: UHT voi toteuttaa koko prosessin automaattisen hallinnan ja tallentamisen puhdistuksesta, steriloinnista materiaalinkäsittelyyn, kun taas pastörointilaitteet ovat suhteellisen yksinkertaisia.
Leveämpi sovellus:UHT sopii monille nestemäisille ruokia, kuten maitoa, mehua, teejuomia jne., Vaikka pastörointia käytetään pääasiassa alhaisissa lämpötiloissa käsiteltyissä elintarvikkeissa.
Ei tarvita kylmäketjun kuljetusta:UHT -tuotteet varastoidaan huoneenlämpötilassa, eivätkä vaadi kylmäketjun kuljetusta, mikä vähentää kuljetus- ja varastointikustannuksia, kun taas pastöroidut tuotteet vaativat kylmäketjun varastoinnin koko prosessin ajan.
